| |
وب : | |
پیام : | |
2+2=: | |
(Refresh) |
صبحانه مُقوی: جوی دو سر پخته با نارگیل برشته
طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر
امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید.
سس هزار جزیره
مواد لازم برای تهیه سس هزار جزيره :
تخم مرغ آبپز |
5 عدد |
پیازچه |
100گرم |
خیارشور |
100 گرم |
مغز کرفس |
2 عدد |
روغن زیتون |
یک پیمانه |
سرکه |
نصف پیمانه |
خامه یا مایونز |
نصف پیمانه |
سس تند |
یک قاشق سوپخوری |
سس سفید (سس قارچ)
سس سفید سسی است که از ترکیب کره، آرد و شیر تهیه میشود. در آشپزی فرانسوی سس بشامل (به فرانسوی Béchamel )، سس سفید نامیده میشود.
نحوه تهیه این سس به این طریق است که کره و آرد تا حدی که رنگ آن تغییر نکند حرارت داده میشود و پس از آن شیر را اضافه کرده تا کشدار شده و حالت سس پیدا کند. علاوه بر این، ممکن است خامه نیز به آن اضافه شود ولی الزاماً افزودن خامه لازم نیست.
سس پیاز کاراملی سسی متفاوت برای چیپس سیب زمینی
سس پیار کاراملی، یک سس متفاوت برای چیپس سیب زمینی
چیپس سیب زمینی یکی از خوراکی های مورد علاقه در هر سنی است. این بار به جای سس گوجه فرنگی و سس مایونز، سس پیاز کاراملی درست کنید. ترکیب چیپس سیب زمینی با سس پیاز کاراملی یک پیش غذای عالی برای پذیرایی از میهمانان تان است.
مواد لازم برای سس پیاز کاراملی :
سبزی پلو ماهی هندی مخصوص چله تابستان
سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است
این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است.
روشی دیگر برای تهیه پفک خانگی
نحوه درست کردن پفک در خانه
اگر میخواهید، با طرز تهیه پفک خانگی آسان و سریع آشنا شوید با ما همراه باشید:
مواد لازم برای تهیه پفک خانگی :
روش های کامل تهیه رُب گوجه فرنگی
در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد.
نکاتی برای تهیه رب گوجه فرنگی خانگی
مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی :
روش های درست کردن قهوه ترک بی نقص
قهوه ترک در واقع به روشی از دم کردن قهوه گفته می شود. برای دم کردن یک فنجان قهوه ترک باید خیلی حساس و با دقت باشید. تمامی کارهایی که انجام می دهید در طعم نهایی قهوه تان تاثیر گذار است.
برای درست کردن یک فنجان قهوه ترک به موارد زیر نیاز داریم :
قهوه پودر شده مناسب برای دم کردن قهوه ترک به مقدار لازم
قوری مخصوص درست کردن قهوه یا شیرداغ کن
شکر در صورت نیاز
روش های پخت خورش هویج و پسته
خورش هویج و پسته از غذاهای مخصوص شهر دامغان است
مواد لازم برای خورش هویج و پسته :
هویج |
500 گرم |
روغن مایع |
به میزان لازم |
سینه مرغ بدون استخوان |
500 گرم |
پیاز داغ |
2 قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده |
2 قاشق چایخوری |
نمک و فلفل |
به دلخواه |
شکر |
2 قاشق غذاخوری |
آبغوره |
نصف لیوان |
برنج |
600 گرم |
روغن حیوانی |
1 قاشق غذاخوری |
خلال پسته |
به دلخواه |
طرز تهیه خورش هویج و پسته :
هویج ها را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید. سینه مرغ را به اندازه خورشی خرد کنید و همراه با پیاز داغ کمی سرخ کنید و هویج، زعفران، نمک، فلفل، شکر و آبغوره را به آن اضافه کنید. بعد از چند جوش خورش آماده است و برای تزیین آن می توانید از خلال پسته استفاده کنید. برنج را با روغن حیوانی دم کرده و با خورش سرو کنید.
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذایی حرفه ای و خوشمزه است که می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون در آن استفاده کنید.
مواد لازم پوره:
ته چین مرغ در فر
پخت ته چین در فر
مواد لازم برای 3 نفر برای ته مرغ در فر :
سینه مرغ خرد شده |
2 عدد |
زرده تخم مرغ |
2 عدد |
ماست ترش و کمی سفت و کمی پرچرب |
دو پیمانه |
برنج |
دو و نیم پیمانه |
زعفران |
به مقدار لازم |
نمک |
به مقدار لازم |
روغن مایع |
نصف پیمانه |
کره آب شده |
2 قاشق غذاخوری در صورت تمایل |
آب مرغ |
نصف پیمانه |
آبگوشت كشک بادمجان؛ آبگوشت لُریِ معروف
آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است
آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است.
مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :
کرم کاسترد
شیر 2 لیوان دسته دار |
|
پودر کاسترد |
2 قاشق غذا خوری |
شکر |
4 قاشق غذا خوری |
خامه |
2 قاشق غذا خوری |
شیرینی نان برنجی
آرد برنج |
500 گرم |
روغن جامد |
250 گرم |
پودر شکر نرم |
175 گرم |
گلاب |
1/3 لیوان دسته دار |
تخم مرغ |
1 عدد |
پودر حل |
1 قاشق غذا خوری |
تخم خرف |
به میزان لازم |
زغفران اب کرد |
1 قاشق غذا خوری غلیظ شد |
سالات ماکارونی
سیب زمینی |
1 کیلو |
کالباس |
250 گرم |
خیار شور |
250 گرم |
سس مایونز |
1 شیشه کوچک |
ماکارونی فرمی یا حلزونی |
نصف بسته 250 گرم خشک |
نمک و فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
جعفری |
100 گرم |
آب لیمو |
2 قاشق سوپ خوری |
نخود فرنگی |
1 لیوان دستدار |
دسر مسکاف
شیر |
3 لیوان دسته دار |
شکر |
2/3 لیوان |
ازگل فروشی نشاسته ذرت |
1 قاشق سرپر |
ژلاتین |
1 قاشق چای خوری |
مسکاف |
1 قاشق غذا خوری 1 بسته کوچک یک نفری |
خامه برای تزنین |
3 قاشق غذا خوری |
بستنی ساده وانیلی
شیر |
1 لیتر 1 کیلو |
شکر |
6 قاشق غذا خوری سرپر |
از عطاری ثعلب |
1 قاشق غذا خوری |
وانیل |
1/6 قاشق غذا خوری |
شیرینی نخودچی
آرد نخود |
500 گرم |
پودر شکر یا خاک قند |
250 گرم |
روغن جامد یا کره |
250 گرم |
پودر حل |
1قاشق چای خوری |
پودر پسته |
حدود 1 قاشق غذا خوری |
تعداد صفحات : 1
صفحه قبل 1 صفحه بعد |